Desde luego, ya antes era asidua a los productos más o menos precocinados/preparados, no os voy a engañar. Pero los platos preparados del Corte Inglés son bastante caros - vamos, carísimos - y otras marcas que había probado son complicadas de preparar/mantener (congelados por ejemplo) o no muy buenas de sabor.
Pues bien, eso ya terminó. A partir de ahora el Mercadona se ha hecho con el monopolio de los precocinados gracias a una completa gama de productos que cumplen con todo lo que siempre quiso que tuviera un plato preparado pero nunca lo quiso reconocer. En mi caso, pido muchas cosas a los precocinados, como gran usuaria de los mismos que soy:
- Que se preparen en el microondas (si puede ser en menos de cinco minutos) -> todos los platos lo cumplen, con dos minutos es suficiente para la mayoría.
- Que no sean demasiado caros -> Suelen estar a 2.75 euros, con ofertas de 2 euros y medio muy a menudo.
- Que sea una ración suficiente -> lo es! Para una persona, yo hago plato único y no me quedo con hambre.
- Que no sea necesario fregar nada en absoluto (ya que te pones a no cocinar..) -> en este caso sólo me faltaría que se incluya un tenedor de plástico jeje.
- Que sea fácil de abrir - no sabéis la de veces que el plástico de fuera es imposible de quitar, o que hay que sacar del todo una lasaña para poder meterla en el micro.. -> en este caso es muy sencillo de abrir, y sólo hay que hacer agujeros en el plástico antes (luego, no se mancha el micro).
- Que tenga buen sabor/textura -> y todas las versiones que he probado están buenísimas!! Con el grado de cocción adecuado, buena textura.. Esto sí que es raro.
- Que no sea demasiado artificial - y es que todo el mundo dice que es malísimo comer cosas precocinadas.. pero eso es que no han leído el compromiso nutricional de esta gente: sin conservantes ni conservantes, menos sal, aceite de oliva...
Parece que estoy haciendo un anuncio, pero es que de verdad que me salva la vida. Os he puesto fotos de mis tres favoritas, el arroz a banda, la lasaña vegetal, y la pasta a los cuatro quesos:
250 gr de queso Marcaspone (fácil de encontrar en el super)
2 huevos.
2 cucharadas de azúcar.
200 cc de café con 2 cucharadas de brandy.
bizcochos de soletilla (los de fontaneda van muy bien)
cacao en polvo.
Elaboración:
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve (tienen que quedar blancas y consistentes, que no goteen de la varilla). En otro bol mezclar las yemas con el azúcar y el mascarpone. Juntar esas dos mezclas hasta obtener una crema homogénea. Verter en un bol el café recién hecho (se puede dejar enfriar para no dejarse los dedos...) junto con el brandy y empapar los bizcochos (como en esta foto).
En un molde hondo colocar una capa de bizcochos empapados, una capa de crema encima, otra capa de bizcochos y otra de crema (tal que así:).
Ajos pelados y fileteados, cebolla fileteada. Se sofríe junto. Luego se añaden las almejas y se tapa la sartén para que se abran al vapor. Cuando se han abierto se echa cognac y se flambea. Si se quiere espesar la salsa ya se sabe, un poquito de harina o maizena.
