ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

No tengo fotos, así pues intentaré hacer la receta por pasitos.
Creo que muchos ya la conocéis.

1 bote de alubias blancas
2 latas de atún en aceite (yo prefiero siempre en oliva)
2 tomates maduros para ensalada
1 cebolla, no muy grande, o dependiendo del gusto de cada uno
1 latita de aceitunas rellenas
orégano, sal y aceite de oliva.

Un cuenco, una ensaladera, una fuente honda.

. Cortar el tomate en trocitos. Ponerlo en la fuente y rociarlo con un chorrito de aceite y sal.
Dejarlo macerar unos minutos para que el tomate suelte su propio jugo.
. Agregar el atún, que quede suelto
. La cebolla, también en trocitos
. Las aceitunas, cortadas o enteras, como gustéis
Removerlo todo bien para que no quede amazocatado.

. Por último y lo último, casi a punto de sacar a la mesa: Añadir las alubias, previamente escurridas.

Otro poquito de aceite, el orégano y a la mesa.

Sencilla, fácil y apetecible.

CAMEMBERT FUNDIDO

INGREDIENTES:

1 queso Camembert

1 chorrito de aceite

1 pizca de pimienta blanca

Papel de aluminio

. Sobre el papel de aluminio, colocar el queso, espolvorear con pimienta blanca por ambas partes.

. Por ambos lados del queso un chorrito de aceite.

. Envolver el queso con el papel y cerrar bien los extremos.

Luego hay dos opciones:

1. Ponerlo al horno bien caliente sobre una fuente.

2. Directamente sobre la parrilla de la barbacoa.

En cualquiera de los dos casos con calor medio, dándole vueltas para que se derrita bien por el interior.

Mientras tanto, preparar rebanadas de pan y unos trocitos de pimientos del piquillo.

Aproximadamente a los veinte minutos sacar el queso del horno o de la barbacoa.

Abrir el papel de aluminio para ir untando las rebanadas directamente del queso.

Y bon apetit.