miércoles, 1 de diciembre de 2010

VITAMINA C EN VENA

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Hace un par de semanas a través de twitter, llegué a la web Naranjas Vitaminadas.

Desde la propia web y en cinco minutos, había encargado un pedido de diez kilos de naranjas directamente del árbol a mi casa, sin pasar por cámaras frigoríficas, supermercados ni nada por el estilo.

Avisé al portero de que posiblemente al día siguiente me llegase una caja muy grande para ver si me hacía el favor de recogerla y decirle que si era muy grande y le estorbaba, que podía subirla a casa.

No sé si estaba pensando que las naranjas se iban a teletransportar desde Valencia a mi casa para llegar a semejante velocidad, el caso es que me equivoqué haciendo las cuentas y esperaba mi pedido para un día antes y como no me llegó, me puse en contacto con ellos vía twitter. Su respuesta fue que habría habido algún problema con la compañía de transporte, pero que al día siguiente por la mañana (eran las ocho y pico de la tarde) se ponían con ello y me decían algo.

Como ya había avisado al portero de que me llegaría una caja al día siguiente y no me había llegado (por fallo mío de cuentas, insisto), me regaló perlas como "es que de internet no te puedes fiar", "yo creo que te han engañado"...

Pero nada más lejos de la realidad, al día siguiente a mediodía, cuando llegué a casa me encontré esto:



¡Qué emoción! ¡Mis naranjas!



¡Mirad! ¡Algunas venían con rabito y todo!



De las naranjas os puedo decir que tienen un sabor estupendo, muy dulces con un puntito ácido, y que para zumo, con tres naranjas sale medio litro de zumo que no necesita ni una pizca de azúcar para estar delicioso.

Y no sólo es que las naranjas sean buenas, sino que cualquier duda, cualquier tema que quieras preguntarles, están a tu disposición para ayudarte.

Interesada por el proyecto, les pregunté sobre si todas las naranjas que vendían eran suyas o si tenían acuerdos con otros agricultores y directamente os copio el mail que me enviaron porque yo no voy a saber contároslo mejor que ellos:

"De nuestra tienda on-line y proyecto podemos contarte que surge tras detectar la necesidad e interés de algunos agricultores profesionales por ofrecer sus naranjas, mandarinas y fruta fresca en general, de forma directa al usuario con el objetivo de buscar canales alternativos a los tradicionales que les permita tener otros márgenes y opciones de venta para su fruta.

Sin embargo, estos mismos agricultores tienen claro que no quieren entrar en el “fregao” de Internet por el esfuerzo a todos los niveles que conlleva gestionar un proyecto serio y con todos los aspectos importantes del ecommerce cubiertos. Es en ese momento cuando nos unimos Grupo Ebrizing y los agricultores para hacer cada uno de nosotros lo que mejor sabe y que el resultado sea el que tú misma has podido comprobar, buenas naranjas, buenas mandarinas y (esperamos) un buen servicio on-line.

En cuanto a la información más pura y dura relacionada con naranjas contarte que todas ellas, igual que las mandarinas, provienen de campos de Valencia y de agricultores profesionales con años de experiencia en el cultivo de cítricos, verduras y hortalizas. Todas ellas son recogidas del árbol sólo en el momento de tener un pedido, por lo que se evita el típico método de la recogida en verde y la maduración en cámara.

Y es por ello también que tienen ese sabor tan intenso y esa dulzura tan característica, porque están generando dulzor hasta el último momento. Las campañas de naranjas y mandarinas, como casi toda fruta, depende las condiciones climatológicas, es por eso que la campaña de este año se ha abierto unas semanas más tarde de lo previsto, porque tenemos el acuerdo con nuestros agricultores que nunca ofreceremos fruta que no esté en su punto, ellos lo prefieren como muestra de garantía hacia los clientes y nosotros, por supuesto, también.

Otra peculiaridad del proyecto, común a otros similares que hay, es que las naranjas y mandarinas se acaban! La campaña dura lo que dura el género, nosotros asumimos que la tienda on-line puede quedar parada durante unos meses, pero es lo que consideramos mejor para ofrecer un servicio y un producto real, en las mejores condiciones y con todas las garantías."

El único problema, si se le puede llamar problema, es que tienes que comprar un mínimo de 10 kilos, pero en mi casa somos dos, y casi llevamos la mitad (y eso que, sin conocerme de nada, me hicieron, según ellos, "un humilde regalo de bienvenida" de cinco kilos más). La ventaja es que se conservan muy bien y no están para tirarlas al tercer día de tenerlas en casa.

En cuanto a precios: 24 euros los diez kilos de naranjas o mandarinas, transporte incluído. Quizás sí que son un poquito más caros que en la frutería, pero sólo por el sabor que tienen, merece la pena (y si le sumas el no tener que cargar con ellas del supermercado/frutería a casa, gana más puntos).

Y para los que se hayan asustado con el lío de si las naranjas llegaban un día u otro, desde que haces el pedido las tienes en casa en el plazo de 24/48 horas.

domingo, 28 de noviembre de 2010

ROLLITOS DE LENGUADO, PATATAS GRATINADAS Y SORBETE DE CAVA CON NARANJA

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ROLLITOS DE LENGUADO CON ALIÑO MARINERO A LA SALSA DE CAVA CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS





PATATAS ASADAS EN LA CHIMENEA Y GRATINADAS CON BECHAMEL Y QUESO






SORBETE DE CAVA CON NARANJA


sábado, 27 de noviembre de 2010

Seques amb Botifarra

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Bueno, aquí está lo que voy a comer hoy:
Un rico plato de "seques amb botifarra"
Dado que en el lugar donde vivo... de botifarra hay poca... he tenido que conformarme con unas salchichas... la culpa la tienen los separatistas claro claro claro...

Bueno para el plato...

1 bote de alubias blancas cocidas (es mejor disponer de mongetes del ganchet... perooooooo)
4 Salchichas o longanizas
1 patata
1 Rovellon en conserva

Este plato esta riquisimo con Botifarra del Bolets muy típica del otoño....

En primer lugar... ponemos a hervir la patata, cortada en cachos...
1 par de minutos antes de que la patata esté añadimos las alubias de bote... lo justo para que digamos se combinen con la patata.

Una vez cocidas... escurrimos y reservamos
En una plancha o sarten hacemos las salchichas... (ojo hay que pincharlas un poco porque sino con el calor se hinchan y revientan...) y cuando esten casi hechas añadimos el Rovellón o Niscalo fileteado.

En un plato... colocamos las alubias... y al final las salchichas...

Antes de servir rociamos con un poco de aceite de oliva...



Y apa a dinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar!!!!!!


** Mientras se hace el plato... se puede escuchar "Dream, baby Dream" de los Suicide versionada por Bruce Springsteen.

domingo, 21 de noviembre de 2010

ENSALADA DE ESPINACAS, LECHUGA, QUESO CURADO, NUECES Y GRANADA Y CANELONES CASEROS.

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POST NÚMERO 100






lunes, 1 de noviembre de 2010

POSTRE DE HALLOWEEN

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lunes, 25 de octubre de 2010

VENTRESCA DE MERLUZA A LA PLANCHA CON CRUJIENTE DE PUERRO...

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...o cómo convertir un plato de lo más normal en otro con aspiraciones a alta cocina simplemente poniéndole un nombre larguísimo, vamos, lo que está tan de moda últimamente en los restaurantes.

Porque, vamos a ser sinceros, esto simplemente es un lomo de merluza pasado por un poquito de harina y sal y puesto en una sartén con una gotita de aceite. Y si en lugar de llamarlo crujiente de puerro digo que es un puerro cortado en tiras y pasado por la sartén hasta que se doró un poco, pues debe ser que pierde todo el glamour.

Desde aquí reivindico el derecho a poder llamar a un escalope con patatas, "escalope con patatas" y no "pieza de ternera joven al aroma de cereal acompañado con frutos de la tierra confitados en aceite".

martes, 19 de octubre de 2010

APERITIVO

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viernes, 8 de octubre de 2010

SUSHI CASERO Y PATÉS VEGETALES CON ENDIBIAS

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No tengo ni idea de cómo se hace porque lo hizo David, eso sí, estaba de muerte.
( Es que estaba harta ya de ver la anterior receta )

lunes, 27 de septiembre de 2010

PASTA CON LOMO

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Ingredientes:

Cintas de pasta con espinacas
cebolla
ajo
champiñones
tomate frito o natural
100 g de cinta de lomo
azúcar de caña, sal, pimienta, nuez moscada
Queso rallado

Preparación.

Se pocha la cebolla y el ajo y se reserva.
Se hacen a la plancha los filetitos de lomo y se cortan el trozos.
Se añaden la cebolla y el ajo al lomo en la sartén. Se rehoga.
Se añaden los champiñones cortados en dados. Se rehoga todo.
Se va cociendo la pasta y se reserva.
Se añade un poco de tomate al sofrito y se corrije la acidez del tomate con una pizca de azúcar de caña.
Se salpimenta y se añade un pelín de nuez moscada y se deja a fuego bajo un poquito para que se mezclen los sabores.

Se pone la pasta en el plato, se añade el sofrito por encima y se le hecha el queso rallado.

Nota: Aunque yo hoy lo he hecho con tomate frito, está considerablemente más rico con tomate triturado o rallado, pero es que yo hoy no tenía.

domingo, 19 de septiembre de 2010

CAPRICHO DE DOMINGO POR LA TARDE

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¡Ay qué tardes más perezosas las del domingo! De esas en las que de repente te apetece algo de chocolate y la única solución para poder comerlo es salir a comprarlo.

Pero... ¡tachán! se te ilumina la bombilla y te acuerdas de esa receta que has leído en un montón de blogs: bizcocho en taza hecho en el microondas. ¿Y qué tiene de bueno esta receta? que se hace en el microondas, en un tris y que es individual.

Necesitamos: 2 cucharaditas de cacao, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de harina, 4 cucharaditas de aceite de girasol, 6 cucharaditas de leche y un cuarto de cucharadita de levadura.

Mezclamos que quede sin grumos y un minuto al microondas a a potencia máxima. Cuando termine, lo dejamos reposar tres minutos y listo.



Lo podemos tomar directamente en la taza o sacarlo y añadirle algo que le dé un poco más de vidilla. Yo sólo tenía a mano unas nueces, pero se puede acompañar de helado, nata montada, glasa, sirope de chocolate o chocolate derretido...



¡Buen provecho!