miércoles, 29 de abril de 2009

HOJALDRE RELLENO DE ESPÁRRAGOS

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Lo publico yo, pero el mérito de es de PRINCESA DE HOJALATA que es quien nos remite esta receta:

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre congelado de ese rectangular.
1 lata de espárragos.
Champiñones.
Jamón serrano.
Nata líquida.
Queso.

Se mete el hojaldre al horno a 200ºC tal cual, sin estirarlo ni abrirlo y se deja hasta que suba (unos 15 minutos). Al sacarlo se abre por la mitad y se introducen los espárragos. Para la salsa se fríen los champis troceados, al final se añade el jamón y después la nata y el queso (sin queso también queda muy rica)
Ahí van una foto del plato ya preparado, con un paquete de hojaldre salen 4 así. Que lo disfruteis!

domingo, 26 de abril de 2009

ALL I OLI DE LA CASA

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Ingredientes:

Huevo
Aceite de oliva
Ajo
Sal
Pimienta
Olivas
Gotitas de limón.




Preparación:

Se pone todo junto en el vaso de la batidora y se bate con cuidado hasta alcanzar la consistencia que a cada uno le guste más.

Echar el diente de ajo más o menos grande según el gusto. Que aproveche !

jueves, 16 de abril de 2009

HOJALDRE

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Son rollitos de morcilla y empanada de dátiles, pavo en taquitos y queso azul.
La receta ya la pondré otro día, estaba tan harta de ver lo del arroz con verduras que he rescatado esta foto para darle un poco de vidilla a esto... que tiene una que estar en todo...

miércoles, 8 de abril de 2009

ARROZ CON VERDURAS

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Otra de esas recetas que se hacen en un plis.

Calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, puerro/cebolla y zanahoria. Limpias la verduras y sin pelarla, se hacen tiras más o menos iguales de tamaño y se ponen en una sartén con un poquito de aceite y le añades salsa de soja y curry a tu gusto. No le pongáis sal, porque la salsa de soja ya es bastante salada. El tiempo que lo tengas en la sartén dependerá de si lo quieres más blandito o más al dente.

Mientras tanto, en una cazuela pones un ajo con aceite a dorarse y cuando esté dorado añades arroz. Lo dejas sofreír un poco, y le añades el doble más uno de proporción de agua que de arroz (ej: dos tazas de arroz, le añades tres tazas de agua). Un pellizo de sal y un chorrito de limón y en cuanto empiece a hervir cuentas veinte minutos y ya está hecho.

Ahora sólo tienes que hacer un flan con el arroz y poner las verduritas acompañando.

Nota para vagos: se puede poner el arroz que venden ya hecho, así sólo se tarda unos cico minutines en hacer el plato.

martes, 7 de abril de 2009

Ensalada de canónigos con mayulas

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Nada, que ayer revisando el DVD de muchachada nui volví a ver uno de los esqueches (toma castellanización) y me acordé de una ensalada que solíamos hacer hace tiempo.

Se necesitan canónigos y un sucedáneo de angulas que antaño solíamos comprar en el DIA bajo el nombre de Mayulas y que ahora encontramos en tiendas de mayoristas españoles. Las mayulas en cuestión vienen en aceite con unas guindillitas. El truco está en quitarles el aceite y echar el contenido en una sartén con aceite del bueno (y con las guindillas) para que se caliente, y una vez caliente se echa todo encima de los canónigos lavaditos. Se añade una pizca de sal y a disfrutar de esta ensaladita templada.

No tengo fotos pero os dejo con el esquech.

miércoles, 1 de abril de 2009

COOKIES INTEGRALES

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Ingredientes:

harina integral
mantequilla ( igual se podría sustituir por aceite de oliva, lo probaremos en breve)
azúcar moreno
chocolate

Si os digo la verdad no sé muy bien cómo es la receta.
Sé que son 300 gr de harina integral , azúcar como 70 gramos (para galletas poco dulces, si las queréis más dulces, más azúcar )y luego mantequilla, pero no sé cuanta, se calcula a ojo,lo ponéis todo el un bol y lo amasáis lo que necesitéis para hacer una pasta moldeable pero densa.
A la mitad del amasado para que se integren bien, se le añade una pastilla de chocolate de esas del 70 % hechas cuadraditos o trocitos más o menos pequeños ( con un cuchillo mismo, es fácil), se acaba de amasar hasta que coja la consistencia suficiente para pasarle un rodillo por encima y ayudados de un vaso o lo que sea ir sacando de la masa las galletitas.
Se van poniendo en la vandeja del horno, a ser posible sobre papel de hornear a unos 200 g ( el horno mejor precalentarlo ) Y vais mirando, cuando con un palillo levanteis las galletas y por abajo estén duras, las podéis sacar cuando querais. No quedan duras enteras dentro del horno, al enfriarse fuera acaban de endurecerse.
Lo que sí quedan es ricas, ricas :D

Por cierto, las podéis cortar de varios tamaños, con vasos diferentes, quedan muy chulas y salen un montón!