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Ingredientes para 6-8 personas:
4 berenjenas
400 gr. carne picada (mezcla ternera y cerdo)
2 cebollas
1 zanahoria
300 gr. tomate frito estilo casero
Sal, canela.
Salsa besamel: 50 gr. de harina, 50 gr. de mantequilla, 500 ml. de leche, sal y pimienta.
1 paquete de queso rallado emmental.
Elaboración:
Cortar las berenjenas en lonchas finas, extender en una fuente y echar sal para que suelten el agua amarga.
1 paquete de queso rallado emmental.
Elaboración:
Cortar las berenjenas en lonchas finas, extender en una fuente y echar sal para que suelten el agua amarga.
A los 15 minutos secar el agua con papel de cocina y freír las lonchas con un poco (¡lo chupan todo!) de aceite.
Picar muy fino las cebollas y la zanahoria y rehogar.
Cuando esté listo añadir la carne picada y cuando esté cocinada añadir el tomate frito y ajustar de sal. Se puede echar una pizca de canela molida. Ya tenemos la salsa bolognesa.
Por último prepararemos salsa besamel en una sartén.
Primero echamos la mantequilla, después vamos añadiendo la leche y la harina sin dejar de remover y añadimos sal y pimienta al gusto. Removemos durante 15-20 minutos, hasta que esté espesa.
En una fuente extendemos una capa de tomate frito, por encima una lámina de berenjenas, otra de la salsa bolognesa que hemos preparado, berenjenas, bolognesa y berenjenas.
Sobre esta última capa echaremos la besamel, cubrimos con el queso rallado y metemos al horno a 180 ºC hasta que el queso esté gratinado. Y listo!!
4 comentarios:
ayyy qué rico! yo me veo incapaz de hacerla pero ya me gustaría, me encanta! os he dicho que venden una muy buena en el mercadona? jeje
Hola, no se trata de cocina, pero tal vez te interese lo que está haciendo el gobierno en España, miles ya están comiendo en caritas.
Y, mientras a los jubilados les han congelado la pensión la nueva cortina de humo del gobierno se va extendiendo. Te pongo una versión no oficial, posiblemente no salga en la tv, la otra sí.
http://www.youtube.com/watch?v=bmR_zmjYYs0
Es una versión del vídeo de los actores sobre las víctimas del franquismo y de los republicanos (tuvieron nuestros padres o abuelos un millón de muertos, hace 70años).
JUNTOS PODEMOS lograr que esta versión llegue más lejos que la del odio. José Luis R Zapatero menos cortinas de humo (HOY tenemos casi 5 millones )
QUITA EL SONIDO Y LEE ahora sí, ahora ya no hay bandos ya no hay sentimiento de odio .
Pásalo por la paz. HOY NO HAY GUERRA YA NO HAY BANDOS.
Por favor, disolver la cortina de humo, darle difusión en los blog, en tus emails etc. hasta que llegue a los No a la guerra. Gracias
¡A mí me encanta la musaka!
Y nunca la he hecho yo misma... mmm... habrá que aplicarse.
:)
Anímate que es fácil y queda muy rica!! (para una cena de amigos queda perfecta)
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